Någon spickeskinka kommer vi inte att bjuda er på idag, nej istället så ligger det en regnbågsforell på tallriken och till den blir det en god kall sås, lite potatis och grönsaker
En halv regnbågsforell, en halv citron, en knippa dill, två tsk dijonsenap, två kokta ägg, en msk creme fraiche, en msk caviar mix, en tjejnäve socker, vitpeppar och salt
4 st hela regnbågsforeller. Skär blomkålen i bitar och koka i lättsaltat vatten tillsammans med buljongtärningen i cirka 20 minuter tills blomkålen är mjuk