Man kan rulla ut den och täcka en tårta, ta ut med mått, göra figurer och färga den utan problem. Blanda äggvitan och glukosen och tillsätt florsockret efterhand
lägg gelatinet och vattnet i vattenbad över en kastrull med sjudande vatten. gelatinet ska lösa sig helt i vattnet, lägg sedan i fettet och låt det smälta
Om du inte vill ha all sugarpaste samma färg går det jättebra att färga i efterhand. Sugarpaste, som även kallas fondant, är en sockermassa som används för att täcka tårtor
Jag har färgat in massan med geléfärg som du också hittar i samma butik, till ett väldigt bra pris. Till den här pyttelilla tårtan använda jag drygt ett paket sockermassa men mycket av massan finns kvar
Kavla ut sockermassan med florsocker eller maizena till den är med god marginal större än själva kakan, rulla den försiktigt upp på kaveln och lägg den över tårtan, skär bort kanterna, färga en del av den sockermassan du får över med rosa karamellfärg och tryck ut till fjärilar med en "dekorationsstämpel", eller forma till vad du vill hur du vill
Nu fick jag testat att den nya sockermassan funkar bra också till lite större blommor, och att blommorna höll sig fina flera timmar på grädde i motsats till marsipandekorationer som ju ofta blir lite mjuka och kan färga av sig när man lägger dem på grädde
Färga ev. sockermassan och kavla ut till en tunn platta med lite florsocker under. Man måste se till så att man tar ut en tillräckligt stor rundel, den ska täcka hela bakelsen + att det ska komma sockermassan några cm ut från kanten så att det blir och se ut som en hatt
Till halloween köpte jag orange färg som man antingen kan använda att färga t. Dessa garnerade jag med utstansade hjärtan och stjärnor i sockermassa som jag sen skrev lagnamnet på
Tårtan var spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj och täckt med marsipan som jag färgat vitare. Trots det blir ju marsipan aldrig så kritvit som sockermassa, skillnaden syns bra här där dekorationerna är gjorda i sockermassa
Tårtans täcke är av sockermassa i 2 olika färger och röd marsipan så att tårtan liknar en pokemonboll. ca 175 gram vit sockermassa. Färga ca 50 gram av sockermassan svart. Gör det samma med den vita sockermassan fast med florsocker vid utkavlingen och av en liten bit gör du en cirkel, 2,5 cm i diameter. Av den svarta sockermassan ska ett 2 cm brett band så långt att det räcker över tårtan och en cirkel, 5 cm i diameter kavlas ut
Det blev jordgubbscupcakes fyllda med lemon curd, spritsade med vit chokladfrosting och melodifestivalslogon gjorda av sockermassa jag färgat i olika färger
