Förätter recept

Förätts tallrik

Förätts tallrik

Getost med honung och rostade frön. Rökt korv. Brödbit med gubbröra. Brödbit med laxröra. Till detta öl och nubbe eller Cava
Påskens andra förätt - Gulbetsbruschetta med pocherat ägg

Påskens andra förätt - Gulbetsbruschetta med pocherat ägg

Ja mina vänner, då var det dags för mitt andra bidrag till "Grönare högtider". Som jag berättat innan så är det ju påskrecept det handlar om nu och om jag får säga det själv så är ju i alla fall färgerna på den här härliga förrätten väldigt "påskiga"
Västerbottensruta med löjrom - förrätt - nyår

Västerbottensruta med löjrom - förrätt - nyår

På nyårsafton vill man helt klart äta något gott, gärna till förrätt, huvudrätt och efterrätt. Själv tycker jag det är roligt att testa på nya saker, även om det kan vara vanskligt att göra en rätt man aldrig ätit tidigare för första gången när gästerna sitter och väntar
Förrätter till nyårs

Förrätter till nyårs

Här kommer några förslag på förrätter till nyårs. Dillpannacotta med räkspett3 gelatinblad1 ½ dl vispgrädde½ finhackad rödlök3-4 msk hackad dill1 ½ dl gräddfil2 ½ dl kesella1 msk citronsaftsaltvitpepparGarnering
Kräftsoppa

Kräftsoppa

Supergod soppa blev det till middag idag. Soppan blev väldigt krämig och smakrik. Tomma tallrikar här hemma
Lax & Skagenbakelse, perfekt till sommarbuffén

Lax & Skagenbakelse, perfekt till sommarbuffén

Den här bakelsen är en liten utvecklingen sen midsommaraftons Skagentårta för den som minns. Nu adderar vi till lite gravad lax och bröd och vips har vi skapat oss en bakelse istället för en tårta
Stekt panerad squash i skivor

Stekt panerad squash i skivor

Förätter. Recept. Bakat. (. 61. ). Bröd. 17. Buffé. 46. Desserter. 51. Dressingar. 44. Dryck. 10. Fisk. 56. Frukost. Färska kryddor. 6. 13. Godis
Annorlunda skagen korg a´la Ankar

Annorlunda skagen korg a´la Ankar

Klipp lite flikar runt om hela brödet (ser lite festligare ut) Pensla brödskivorna med vatten och låt dem ligga på en plåt i ugnen 225 grader i 2-3 min
Katalansk kalvgryta med oliver

Katalansk kalvgryta med oliver

Det här är en typisk katalansk köttgryta med kalvkött och gröna oliver från Catalan Cuisine. Den använder två typiska tillagningssätt från Katalonien
Räkbakelse

Räkbakelse

Ta ut 12 st rundlar ur franskan med ett glas. Blanda creme fraichen och majonnäsen. Hacka rödlök, hacka räkor grovt

Valborgsmeny

Från vänster. Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås, sparrisrisotto med kalv och gremolata, rabarbersoppa med vit chokladmousse och söta smulor, från boken "Taste by Louise", foto
Nyårsaftons desserten: bärpaj med vit chokladfyllning

Nyårsaftons desserten: bärpaj med vit chokladfyllning

Nyårsaftons desserten. bärpaj med vit chokladfyllning. 2015-12-31T14. 11. 00+01. 00">31 december 2015, 14. Ikväll ska vi äta gott och umgås hela familjen och jag ska börja med att förbereda kvällens tre rätters middag

Prosciuttoinbakad mozarella (underbar förrätt)

Igår kom Peters bror på långväga besök, jättekul. När man inte har familjen så nära sig så är det verkligen mysigt när de kommer på besök och man får umgås lite extra
Skaldjurspaella, enkel variant

Skaldjurspaella, enkel variant

En Paella finns det mängder av receptet på. just detta är en enklare variant som enbart innehåller skaldjur
Vegan - glutenfria rödbetsbiffar

Vegan - glutenfria rödbetsbiffar

Rödbetor - överallt finns det stora fina svenska rödbetor för nästan inga kronor just nu. Här kan man prata om att piffa upp maten med lite färg
Rökta räkor o Magners cider

Rökta räkor o Magners cider

Ett snabbt mobil inlägg. Här blev det en liten förätt med rökta räkor i Abu röken och en ny cider som finns på marknaden Magners cider med smak av äpple
Sulguniostbakelser

Sulguniostbakelser

Sulguniost tillverkas i mejeriet Åsele södra Lapplan. Dom tillverkar olika handgjorda ostar av komjölk