Gåslever tillbehör recept

Tournedos rossini

Tournedos rossini

Det här är ju rent ut sagt snuskigt dekadent, en fem centimeter tjock skiva oxfilé toppad med gåslever, tillsammans med en mustig madeirasås serverad ovanpå en smörstekt krutong

Sunday Champagne Brunch på Indigo Pearl!

Vi ställde klockan o gick upp för att äta lite frukost runt 8-tiden. När jag tittade på klockan som jag inte ställt om från svensk tid stod det 02

Matrelaterad historia - blandat

Timbaler med gåslever och tryffel. Innan desserten serveras har alla tillbehör som behövdes för den egentliga måltiden (peppar, salt, senap o
Intervju med Johan Magnusson

Intervju med Johan Magnusson

Jag gjorde en riktigt god med kalkonkött, gåslever och vin som blev fantastisk – en superb kombination av smaker
Fredagstips!

Fredagstips!

Den bestod av flera olika köttsorter, fläsk, kalv och biff, bacon och gåslever med stekt potatis och serverades med sallad
Så klart...

Så klart...

Vanligt på förrättsmenyn är gåslever, något som vi diskuterade fram och tillbaka om vi skulle prova eller inte

Paris del 3.

Gåslever (och kolsyrat vatten denna gång) med tillbehör. Ny dag med nya strapatser. Nu skulle vi till musée d'Orsay
Fine dine med våra vänner i Bälinge!

Fine dine med våra vänner i Bälinge!

Gåslever med tillbehör och dito med skagenröra. Från början, vid den senaste middagsbjudningen, hade vi kommit överens om att vi skulle laga mat tillsammans båda familjerna och att temat för måltiden skulle vara forna Sovjetunionen

Stekt unggås

Gåslever, muskelmage, äppleskivor, och katrinplommon, kokas var för sig. Tillbehör. Gåslever och muskelmage i lite saltat vatten

"Hummer ovan molnen, men det är till torsken jag längtar!"

Förstaklassflygets lyxservering ovan molnen med hummer, gåslever, champagne. Kommer ni under lämplig årstid, t ex till charmiga fiskstaden Bergen, så nobba alla erbjudanden om hummer Thermidor, sjötunga à la någonting och gäddqueneller med ostronsås till förmån för den kokta västerhavstorsken med dess klassiska tillbehör