Jordgubbsgele. Skölj och skär jordgubbarna i mindre bitar, och lägg på dem på den stelnade moussen. En tårta med mild och fräsch smak av fläder och generöst med färska jordgubbar
Häll upp gelén på ett bakplåtspapper och antingen skär i kuber eller hacka den. Fläder gelé. Ta upp lax mousse bollarna och lägg dom på en tallrik med skarven ner
Just det här receptet brukar jag använda för jag gillar smakerna på ostarna som är i. Att göra en gelé på toppen är ett enkelt sätt att göra kakan lite mer lyxig
Låg gelen stelna tills den blir trögflytande innan den hälls på fyllningen. Flädergele. Gele. Barnen hade haft skolavslutning så vad passar inte bättre än en härligt sommarfest med bästa vännerna och en god dessert med lite jordgubbar på toppen
Sen den obligatoriska sorbeten på yuzu, ingefära och fläder. Denna gång hade vi tema Hav och vi började med förtugg som bestod av hummer à la Urban, tartar på gravad lax i salladsskålar och räkstjärtar i yuzu och ingefära
På lövad vagn i strålande sol åkte vi iväg på midsommarafton till byns bygdegård. I år ville jag testa nåt nytt och hittade den här flädertårtan i månadens nummer av Buffé
