Gi stark sås recept

5 saker att ha koll på kring GI

5 saker att ha koll på kring GI

Mat som gör den stark och motståndskraftig. Troligen har du kanske en bit lax till, en sallad och någon form av sås
Falafel from scratch

Falafel from scratch

Superbilligt, miljömedvetet (vegetariskt), har lågt GI (mycket protein) och rätt enkelt att göra. Hemmagjord falafel   När vi var i Barcelona i somras hittade vi ett litet libanesiskt hak där de sålde falafel med massor med olika smakrika och starka röror
Youghurtmarinerad kyckling

Youghurtmarinerad kyckling

Jag som har förmånen att arbeta hemifrån några dagar i veckan kan förbereda rätter som den här men det går givetvis lika bra att göra det på morgonen eller kvällen innan
Äta hälsosamt i New York

Äta hälsosamt i New York

Det man sötar med på Baby Cakes är bland annat agavesirap, som passar de flesta matallergiker och dessutom har lågt GI
Kycklingspett med jordnötssås

Kycklingspett med jordnötssås

Vill du inte äta som GI eller LCHF så servera förslagsvis med klyftpotatis. Såsen blev i min smak lite för stark, men det är bara att minska på currypastan tills nästa gång
Thailand, del 1 och en blå drink.

Thailand, del 1 och en blå drink.

Det blir ju ett lite begränsat urval på menyerna i detta land för de som inte gillar chilikryddad mat, även om man ber om inte stark mat så är den oftast för stark ändå (vis av många portioners erfarenhet
Tikka Masala med köttbullar

Tikka Masala med köttbullar

Jag gillar Tikka Masala och det är en krydda som inte heller är så stark för barnen. 4 portioner ris (basmati eller långkornigt för lägre GI). Häll på såsen och låt puttra cirka 10 minuter

Varmrökt lax med romanavocadosallad och citronsås

Tänkte oxå dela med mig av en liten bild på den helt fantastiska pizzan jag åt förra veckan på Restaurang dell Attore med mina kollegor innan vi såg Romeo & Julia på Dramaten, pizzan hette Salamino och innehöll tomat, mozzarella, stark italiensk salami, lök, färska tomater och basilika

LCHF- vanliga frågor och svar

Blir man försurad, fettförgiftad och trögtänkt av LCHF.  Om du till varje måltid tar en handflatestor proteinkälla (fisk, ägg, kött, ost), kanske lite bra grönsaker och en fet sås som tillbehör och äter dig mätt på det brukar det bli precis lagom mängd i slutändan för de flesta

Kycklingcurry fran Mauritius

1/2 dl Worchester sås. Skär kycklingen i munsbitar. Skölj och strimla paprika och purjolök. Fräs tillsammans i olja utan att purjon bränner fast

Skaldjursröra med sting

Den starksås vi använde innehåller Naga Jolokia Chili, som är världens starkaste chili. Ej rekomenderat att använda för de som är känsliga för starkmat

Innan jag ätit upp allt

 I kväll har vi ätit Biff Rydberg på GI-vis. Sedan serveras allt med en sås gjord på crème fraiche och grovkornig, stark senap

Tankar om mat, med vin i kroppen

Dessutom är jag väldigt nöjd när jag får till måltider som är bra ur GI/lowcarb-synpunkt, och det kanske skulle kunna inspirera någon