Dag 1. Skär sillen i ca 2 centimeter tjocka bitar. Vattna ur dem i 2 dygn genom att lägga dem i rikligt med kallt vatten som byts ut en gång under urvattningen
Glasmästarsill. Bild och recept är lånad från Mannerströms Julkokbok. I dagens materiella samhälle är det många, inklusive jag själv, som uppskattar att få något hemgjort
