Den här lättgjorda efterrättspajen med smak av lime och citron såg dagens ljus förra veckan, när varken ork eller ingredienser var på plats, och jag "måste" få till något efterrättsaktigt till födelsedagskalas
Pajskalet blir även gott till efterrättspaj, om man utesluter saltet. Vi är många nu som gått över till en glutenfri livsstil med lite kolhydrater och mer av naturliga fetter
Vi älskar efterrättspajer men tyvärr är det lite av en utmaning när det kommer till att baka glutenfria pajer när man inte vill använda färdiga mjölblandningar som ofta innehåller mycket stärkelse och tillsatser
Här kommer min favorit, en variant som är enkel att göra både vegansk och glutenfri, och som innehåller mindre fett än traditionella degar utan att det tummas på smaken
Vi rapporterade även från vår Berlinresa och bakade glutenfria zucchinibullar. Vi kockade hemma i Ankis syrras kök, det grillades och fixades till något av det godaste vi någonsin ätit när det gäller efterrättspaj
