Kändes fluffig och inte torr – vilket vete- och glutenfria mjuka muffins kan göra. De här väldigt goda blåbärsmuffinsarna/cupcakes gjorde jag för några veckor sedan
Eftersom jag har en bekant som inte tål gluten experimenterar jag för fullt med glutenfriacupcakes. Receptet på cupcakesen ovan hittar du antingen i den fantastiska kokboken Vegan Cupcakes Take Over the World, eller på denna sida
(Om ni undrat över varför det kommer massa glutenfria recept så är det för att jag sedan jag varit liten har haft en problem mage som jag äntligen kommit på hur jag ska få att må bättre och glutenfritt är en del i detta
Jag fick en önskan från en läsare som ville laga glutenfria havreflarn och idag har jag bakat det. Så ett tips, som jag brukar ge när man bakar cupcakes eller andra småkakor är att först grädda 1 kaka för att se att det blir ett bra resultat, då har du chans att tillsätta mer vätska eller mer mjöl. 1,5 dl havregryn glutenfria. 1,5 dl havregryn glutenfria
Idag gjorde jag glutenfriacupcakes, från scratch med en väldigt god chokladmintfrosting. Fick en kommentar i veckan från en läsare som ansåg att det var "fusk" av mig att använda glutenfria färdigmixer till muffins bland annat
Jag fick en förfrågan från en kvinna som önskade 40 cupcakes utan gluten, ägg, nötter och mjölk. Hej mina trogna läsare och nya, här kommer ett recept jag tror kommer vara populärt
De är himmelwskt goda som de är, eller också gör man cupcakes genom att göra en fin frosting. Jag lyckades experimentera fram ett eget recept på amerikanska muffins för ett tag sedan, helt naturligt glutenfria
Inatt hade jag med dessa cupcakes till mina kollegor. . Hade även med till två av de andra avdelningarna i huset, och de blev en mycket uppskattad sockerchock
Som vid varje högtid bör det finnas glutenfriacupcakes till fikat om du frågar mig, jag är som ni vet väldigt förtjust i kombon choklad och mint, men för att förgylla påsken är det ju fint med en gul frosting som passar till påskens färger, som här är av smaken banansmörkräm
Jag har tidigare bakat en del glutenfritt och ofta med mandelmjöl, däremot så har jag inte riktigt testat att baka fluffiga muffins, utan det har snarare varit lite mer kompakta tårtbottnar och liknande
Chokladcupcakes med marshmallow-liknande fluff gjort av skumtomtar. Det här receptet på cupcakes kommer sig av att jag hade en påse skumtomtar kvar sedan jul och när jag satt i ett väntrum och bläddrade i tidningar såg ett recept på panna cotta på skumtomtar
