Den här saffransbullen har jag fyllt medmandelmassa, smör och florsocker, riktigt saftigt och gott. Lycka till medsaffransbullarna och njut av årstiden
Fort och enkelt gick det och de blev mycket goda. Pensla med ägg och strö på mandel. 60 st250 grader1 g saffran (2 pkt)100 g fast margarin eller 1 dl flytande5 dl mjölk50 g jäst250 g kesella½ tsk salt1 ½ dl socker1 äggca 15 dl vetemjöl100 g smör150 g mandelmassarussinägghackad mandelSmält fettet i en kastrull och värm sedan den och mjölken till 37 grader. Knåda degen och kavla ut till 2 rektangulära bitar och bred på rumsvarmt smör och mandelmassa
Godaste fyllningen enligt min smak är helt klart medmandelmassa, helt galen i denna fyllning och bara den gör ju att hela bullen blir så mycket saftigare
Saffran är ALDRIG fel, och själva receptet i sig - ja, som sagt - det är mitt traditionella lussebullerecept, det blir alltid lyckat och väldigt goda bullar
Jag har aldrig ätit godaresaffransbullar i hela mitt liv och då är jag heeeelt ärlig. Gillar man inte mandelmassa går det givetvis bra att fylla med bara smör, socker och kanel
Här är en snabbakad saffransmuffins med en kärna av mandelmassa. Värm mjölken i en kastrull på spisen på medelvärme samtidigt med honungen, kokosoljan och saffranet
