Visst är det bra med nyårslöften i hälsans tecken men för att man ska orka hålla igång med träning och nyttig mat tycker jag det krävs avbrott med något syndigt gott och det är precis vad de här är
Och vad passar bättre inför en lördag än hemgjort godis. Det finns en mängd olika marshmallowsrecept ute i rymden med detta gjorde vi på konditorkursen och det har inte svikit
Det är ju ett väldigt sött godis det här. Borsta av florsockret igen med fingrarna - detta för att bara ett tunt lager florsocker ska täcka marshmallowsen
Receptet kommer från min bok Godis, som man kan titta närmre på här. Häll den heta sockerlagen i bunken med gelatinet och vispa försiktigt tills ingredienserna blandats
I stora drag kokar man upp en sockerblandning som man sedan vispar, som därefter förpassas till en form där marshmallowsen snällt stelnar till och får rätt konsistens medan man själv kan ägna sig åt att tillverka annat julgodis
Förra veckan ställde jag till med lite pyssel. Strösseldoppade marshmallows kan vara det enklaste godiset på buffébordet, men som går att variera till oändlighet
I år har jag inte hunnit göra Rocky Road än, men det går så fort så det kommer hinnas med såklart. olika slags nötter, lakrits, kolor, marshmallows eller något annat roligt man har hemma
Gillar du att baka medgodis så kommer här fler snaskiga kakrecept. Kokoskakor med lakrits. Chokladmuffins med vit choklad och marshmallows 3-4 msk smör
Spritsa/smörj över och eventuellt "smycka" medgodis, strössel, choklad, marshmallows mm. Blanda försiktigt ihop torr- och blötingredienserna med varandra
