Kaka till påsk. Jag har nämligen väntat på denna dagen då H kommer till skåne för att fira påsken här. Vi ska fira påsken tillsammans med våra familjer, gå på musikal på Helsingborgs stadsteater och förhoppningsvis hinna med en av konstrundorna som snart går av stapeln här i syd
Koka upp gräddmjölken med sockret tills det är simmigt, det tar några minuter på svag värme. Själv tillbringade jag lördagskvällen med Stefan Andersson
Värm gräddmjölk och smör i en kastrull tills smöret har smält. Här bjuder jag på ett extra lyxigt potatismos med gräddmjölk, smör, äggulor, olivolja OCH brieost
Vispa ner gräddmjölken under kraftig omrörning i äggulorna och rör ihop till en jämn smet. När man är ute och äter på restaurang så brukar det alltid finnas creme brule till dessert och det kan antingen vara jättegott eller mindre gott beroende på om det är gjort på riktigt eller inte
Häll över gräddmjölken och strö till sist över den rivna osten. En tomatsallad med rödlök, lite olivolja, vinäger, flingsalt och svartpeppar passar bra till
Pudra över mjölet och späd med gräddmjölken under omrörning. Smörfräs svampen under omrörning i en kastrull tills vätskan blir klar på botten i kastrullen
Trots mina anvisningar så hade gräddmjölken missats. Om ni jämför dessa tårtor så använde jag mer grädde i ganachen till brownietårtan vilket gjorde chokladsåsen/ganachen rinnigare och jag hade mycket mindre grädde till den mörka chokladen till moussetårtan
Vispa ned gräddmjölken i äggblandningen, och häll sedan tillbaka alltsamman i kastrullen. Bilden gör inte godaskerna rättvisa, men så hade det också hunit bli mörkt innan vi satte oss till bords föär att njta av denna efterrätt
Så ner med svamparna i en stekpanna tills vätskan är borta, i med gräddmjölk, det behövs lite salt. Eftersom det är lite olika tillagningstid på plattorna är det nog bäst att förkoka dem
Själv tycker jag att det passar med en buffé till Halloweenfesten, gärna med inslag av ”americana”. Jättegott som ett varmt eller ljummet tillbehörtill bufféns smårätter, men passar också perfekt till alla rätter som du annars serverar med mos och potatis
Häll över gräddmjölken, tillsätt senap och kryddor. det var lite barnspecial till middag igår. Strö över persilja och servera tillsammans med en sallad
Sen äggen och sist gräddmjölk och ströbröd som fått stå och svälla. Många köttbulls-älskare här och det är lika roligt varje år att få till den goda smaken, konsistensen och låta familjen smaka av under tiden man steker
