Gräddsås till kotletter recept

Kotlett med gräddsås och plommon

Kotlett med gräddsås och plommon

4 4 port ris 1 rödlök 1 msk smör eller margarin 4 skivor benfria fläskkotletter 2 dl vatten 2 tsk majsstärkelse 1/2 kyckling- eller köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond) 2 1/2 dl matlagningsgrädde 10 urkärnade plommon 2 lagerblad 2 tsk kinesisk soja 1 gurka Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kotlett i gräddsås med broccoli

Kotlett i gräddsås med broccoli

4 900 g potatis ca 600 g tunnskivade fläskkotletter 1 msk smör eller margarin salt och peppar Sås 1 gul lök 1 msk smör eller margarin 1 msk balsamvinäger 1/2 msk majsstärkelse 1 1/2 dl vatten 2 dl vispgrädde 1/2 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 msk soja 1/2 påse fryst broccoli (à 425 g) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kotlett med gräddsås och pressgurka

Kotlett med gräddsås och pressgurka

4 900 g potatis Pressgurka 2 msk strösocker 1 msk ättika (12%) 1 msk vatten 1/2 tsk salt 1 gurka Kotletter 4 benfria fläskkotletter 1 msk smör eller margarin peppar 2 1/2 dl matlagningsgrädde Till servering 250 g körsbärstomater Lägg till i inköpslistan
Kotlett i gräddig sås

Kotlett i gräddig sås

Servera köttet i gräddsåsen garnerat med hackad persilja eller gräslök tillsammans med kokt potatis, inlagd gurka, grönsaker, gelé och sallad
Kotlett på lök- och svampbädd

Kotlett på lök- och svampbädd

När kotletterna är klara häll gräddsåsen runt om kring kotletterna. Servera tillsammans med pressad kokt potatis
Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney

Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney

Lägg tillbakakotletterna i grytan i såsen. Stek på ganska svag värme, tills de får lite färg. Pensla kotletterna på båda sidor med mango chutney, gärna Bengal Spice som är lite starkare och inte har stora bitar som den vanliga chutneyn
Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney

Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney

Lägg tillbakakotletterna i grytan i såsen. Stek på ganska svag värme, tills de får lite färg. Pensla kotletterna på båda sidor med mango chutney, gärna Bengal Spice som är lite starkare och inte har stora bitar som den vanliga chutneyn
Örtkryddade fläskkotletter i gräddsås

Örtkryddade fläskkotletter i gräddsås

Skåra fettkapporna på kotletterna och bryn i het stekpanna med smör, torkade örtkryddor, svartpeppar och hackad gul lök tills de fått fin färg
Fläskkotletter med gräddsås

Fläskkotletter med gräddsås

Kotletterna serveras med potatisen och gärna saltgurka till. Benfria fläskkotletter. Stek kotletterna och krydda
Fläskkotlett med gräddsås smaksatt med katrinplommonpuré

Fläskkotlett med gräddsås smaksatt med katrinplommonpuré

När de fått färg, tillsätt grönsakerna, fond och häll på med vatten så kotletterna täcks. Tack vare att du reducerar (kokar ner) skyn och sedan tillsätter katrinplommonpuré får du en mustig och smakrik sås
Plommonfyllda fläskrulader i gräddsås

Plommonfyllda fläskrulader i gräddsås

Jag har inte för alltför länge sedan kommit hem från ett dygnspass på jobbet så nu ska jag spendera ledig resterande söndag tillsammans med min lilla familj
Vitlök‐ och rosmarinstekt kotlett

Vitlök‐ och rosmarinstekt kotlett

Servera gärna med pressgurka, gräddsås och pommes frites eller kokt potatis. Vitlöksstekta kotletter. Gnugga in kotletterna med vitlök och rosmarin
Lammkotletter med gräddsås

Lammkotletter med gräddsås

Smaka av och tillsätt eventuellt mer soja, salt eller peppar. Lägg kotletterna i stekgryta och fyll upp med vatten så att det precis täcker köttet
Carl Butler: Fläskkotletter med grönpepparsås

Carl Butler: Fläskkotletter med grönpepparsås

Låt sjuda tillsgräddsåsen blir tjock som en stuvning. Serverade med tunnskivade mandelpotatisar som smörstekts till perfektion samt en tomatsallad som fått sig en rejäl nypa socker