Tog genvägen över frysta, färdiga blåmusslor som gratinerades med persilja, vitlök och ströbröd. Just en sådan kväll gav jag mig i kast med att gratinera musslor och göra pommes frites i ugnen
Den innehåller förutom flera varianter av det grillade köttspetten pålitliga pastarätter, som t ex gratinerad ravioli med fyllning av spenat och getost, tunna fina pizzor, fräscha sallader och ett stort urval av omeletter
Pommes duchess. Pommes duchesse. Skaldjursfärs. Skär gösen- eller gäddfiléerna i bitar. Lägg dem och salt i en matberedare och mixa snabbt samman till en smulig färs
Eller pommes duchesse om man vill vara lite fancy french. Länge har jag suttit framför datorn med haklapp och handduk och dregglat över Linda/Kryddburkens fantastiska köttbitar som fått tillagas i låg temperatur och i lååååång tid
Pommes duchesse från Västerbotten4-5 portioner10 potatisar1 äggula0,5 färskost, grekisk vitlök130 g Västerbottenostpersilja0,5 dl gräddesmörKoka potatisarna och mosa dem