Här är ett enkelt recept på gravad fisk som jag använt på många restauranger. Ska Du servera den gravade fisken rå, så måste den frysas antingen före eller efter gravningen
Nu är det bara en vecka kvar till en av årets stora matnjutarhelger så idag får du ett recept på en riktigt läcker laxröra, som jag på bilden serverar på frökex
Recept. Rensa Fjällrödingen , skarpa bort ev. filea Rödingen, lägg den med skinnsidan ner på en tallrik och klipp över dillen, salta och peppra, kläm ut citronen eller limen
Första da'n åt vi den till grillad gravad lax men eftersom vi bara var tre som åt middag då blev det kvar en hel del så da'n efter åt vi den till grillade röding
Recept på gravadröding kan du läsa HÄR. Fänkålsgravadröding, med inlagda rotsaker och forellrom. Här får du ett recept som är anpassat för fyra personer men som lätt kan dubblas