Grillad entrecote i skivor recept

Grillad entrecóte med Bloody Mary-sås

Grillad entrecóte med Bloody Mary-sås

Skala och finhacka rödlöken. Tillsätt tomater med spad. Mixa såsen slät. Tillsättlimesaft, vodka, worcestersås, herbamaresalt, tabasco och salt
Grillad entrecote

Grillad entrecote

Beroende på om du grillar en hel köttbit eller entrecoteiskivor, tar det olikatidgrillen. Om du använder kolgrill
Grillad entrecôte med bearnaisesås

Grillad entrecôte med bearnaisesås

Gör sås, tomater och klyftpotatis under tiden. Klyftpotatis. Skala och skär potatiseni klyftor och blanda med olivoljai en ugnssäker form eller långpanna med bakplåtspapper
Grillad entrecôte med örtsmör och potatissallad

Grillad entrecôte med örtsmör och potatissallad

4 skivor entrecôte, gärna marmorerad med mycket fett salt peppar. 1Örtsmör200 g smör, rumsvarmt 1 kruka färsk basilika 1 kruka persilja 3 klyftor vitlök, pressad 1 citron, finrivet skal salt peppar. 1Potatissalladca 10 potatisar, kokta och skalade 1 knippe gräslök 1 kruka färsk bladpersilja 1 burk kapris (à 100 g) 100 g sockerärtor 65 g babyspenat 1 gul lök, fint hackad 1 citron, saften olivolja salt peppar 200 g pancetta, tärnad
Entrecote, grillad och saftig

Entrecote, grillad och saftig

Låt köttetvilatallrik en stund, skär sedan i tunna skivor mot köttfibrerna. Grilladsaftigentrecote med ädelostsås
Grillad Entrecote

Grillad Entrecote

Vidservering så skär du skivor av Bearnaisesmöret och lägger att smälta ner över det varma du grillat