4 4 ägg Vinägrett 1 silverlök 1 kruka dill 1 burk handskalade räkor i lake (à 460 g) 150 g smör 2 tsk vitvinsvinäger 2 tsk dijonsenap salt svartpeppar Röding och sallad 2 hjärtsalladshuvuden ca 600 g fjällrödingfilé 1 msk olja Till servering kokt färskpotatis Lägg till i inköpslistan
Så när ett bra tillfälle infann sig att planera middagen ett dygn tidigare (vilket är ovanligt för att vara mig) så kokade jag saltlake och lade kycklingen i
1frp med skalade räkor i lake. 1 grillad kyckling. 1frp med skalade räkor i lake. 1 grillad kyckling. För två veckor sen så blev jag och Malin bjuden på en härlig middag i bästa Kristinas rosa kök
Till middagen grillade jag återigen av den fina rostbiff vi köpte med från PriMaten, penslad med olivolja och lätt kryddad bara med salt och chiliflingor, det framhävde verkligen köttets goda smak
Ta laken av platen og tilsett sennepsfrø. Hur man kan förhöja, en för mig 80 talsrätts nattamat, en grillad korv med hela räksallad till något så fantastiskt. Picklad sennepsfrø (Lake, 1 del edik,2 deler sukker, 3 deler vann +Sennepsfrø)
4 1 liten rödlök 8 basilikablad 1 burk räkor i lake (à 360 g) 1/2 dl olivolja 2 tsk citronjuice 1 paket halloumiost (à 250 g) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
1 burk kräftstjärtar i lake (260 g). Låt kräftstjärtarna rinna av. Skär dem i bitar. Rör ihop kesella, minifraiche, senap, gräslök, dill, kryddor och blanda i kräftstjärtarna
Dagen därpå, när kycklingen legat i laken minst 15 timmar steker man den i ugnen ca en timme och en kvart, lite olika beroende på ugn och kycklingens storlek
på en bädd av grillad svartrot och morot. Tillsätt 2 dl grönsaksfond och 2 dl vatten, reducera ner såsen tills det återstår halva mängden, då river du ner ca 1 msk av färsk Gottlandstryffel eller om du inte har det kan du använda den italienska tryffeln i lake som man får i välsorterade livsmedelsaffärer, smaken är inte riktigt den samma men i brist på annat går det
Ibland grillade man i öppna spisen (eller glödstekte som det kallades då). Mormor och morfar Lånad bild på stuvad lake Mormors petit chouxkransNär smörgåsbordet avnjutits hemma hos mormor och morfar var det dags för huvudrätten
Goda, grillade javisst, men utan ben. Mellissani lake en underjordisk sjö, häftig och sevärd och Drogarati cave, en droppstensgrotta som lite otippat seglade upp på första plats över öns sevärdheter för mig och Elin
