Lamben och puts lades i grytan som hade hettats upp och inretts med olja. Precis som ovan nämnt så fräste lammben och annat gött i en gryta som skulle utgöra fonden till rödvinssåsen
Ta en stor gjutjärnsgryta och slå i lite smör. Hur som helst, jag hade fått för mig att jag skulle ge mig på varmrätten som vi vart serverade av Viktor, biffmed knaperstekt kappa serverad med saltbakad rotselleri
Den härliga grytan sköter ju sig själv på spisen när man väl gjort förarbetet, och då kan man ägna sig åt andra saker (säg inte städa, för då drunknar jag i mitt dåliga samvete)