Grytor med älgkött recept

Mustig gryta med älg och öl

Mustig gryta med älg och öl

Lägg ner dem i grytan tillsammans med skalade och skivade morötter och palsternackor. Smaka av grytan och dekorera med persilja
Mustig gryta med älg och öl

Mustig gryta med älg och öl

Lägg ner dem i grytan tillsammans med skalade och skivade morötter och palsternackor. Smaka av grytan och dekorera med persilja

Gryta vin chaud med älg och vitlök

Jag använder älg i detta recept, men det går lika bra med högrev. Sista omgången med vitlök. Fräs vitlök med den sista omgången kött

Thai älg gryta

super gott och lite starkt, och som alla grytor ännu godare dagen efter. Tärna upp köttet/löken och bryn det i en gryta med lite smör eller kokosfett, häll över mjölet och rör om
Höstgryta på älgkött

Höstgryta på älgkött

Med en bit vitkål i kylen som det var dags att ta reda på och med billiga kålrötter på affären när jag handlade i går, blev det höstgryta till middag
Höstens vilda gryta

Höstens vilda gryta

1,5 kg älgkött eller högrev. 1,5 kg älgkött eller högrev 3 msk vetemjöl 2 dl buljong från tärning 2 dl rött vin 15 enbär 1 lagerblad 4 gula lökar 1 förp kantareller 2 paprikor, små (röd och grön) ca 1 dl vispgrädde salt och peppar
Het chilikryddat på högrev

Het chilikryddat på högrev

Jag gilla grytor och nu höstvinter så gör jag oftast grytorälgkött som både är magert och oftast finns i frysen tillgängligt
Portergryta

Portergryta

Smaka av med ev salt och peppar. Blir jättegod på älgkött, men går även att använda nötkött tex högrev, fransyska eller grytbitar
Pulled älg

Pulled älg

Pulled älg slår pulled pork med hästlängder. Vi åt det tillsammans med sallad och vitlökssås. Hacka de färska kryddorna och blanda ihop med resten av ingredienserna
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Grytormed kantareller blir allra godast om man först torrsteker kantarellerna vid sidan om i en egen panna så vätskan kokar bort, sen saltar och tillsätter en klick smör
Älggryta

Älggryta

Tillsätt lök, rotfrukter och kryddor och låt dem fräsa med någon minut. Bryn älgköttet i matfett i en gjutjärnsgryta
Älg i lergryta.

Älg i lergryta.

Krydda det med curry, peppar, salt och paprikapulver. 400 g älgkött (eller nöt). Tärna kött och lägg det i en bunke
Slottsstek på älg och pressgurka

Slottsstek på älg och pressgurka

Jag gjorde steken på älgkött, men annars går det lika bra med en nötstek tex fransyska. Tänkte idag tipsa er om en riktig klassiker, nämligen slottsstek med en riktigt god gräddsås, kokt potatis, kokta morötter, pressgurka och svartvinbärsgelé som tillbehör
Älggryta med grädde

Älggryta med grädde

Återigen måse jag få säga hur lyckligt lottad jag är som är gift med en jägare som gör att jag har frysen full medälgkött
pulled moose

pulled moose

En egen variant, utan den där rökiga söta smaken som oftast 'finns med' i pulled pork recepten. Varje gång jag gjort pulled pork eller älg, har det blivit med olika ingredienser
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Servera med kokt potatis. Skär köttet i bitar. Bryn det i omgångar i smör och lägg det i en gryta. Skär morötterna och klyfta löken
Älggryta med svamp och lök

Älggryta med svamp och lök

Här får ni min favoritgryta medälgkött. Har du inte älgkött så kan du lätt göra en vild nötköttsgryta också