Här är recept på Vintergryta påkalvkött med chili, oregano och spiskummin. ca 1 kg högrev (jag hade högrev av kalvkött, kravmärkt, närproducerad från gräsbetade djur). Låt köttet tillagas på låg värme i ca 2 timmar
Låt köttbullarna rinna av på hushållspapper och lägg sedan ner dem i grytan enligt ovan. Bred ut kalvköttet till ruladen och banka ut det med handflatan
Så du menar att veganer/vegetarianer käkar torrfoder, kött, rester, gräs, hö eller att djuren äter veggieburgare, sojaprodukter, tacos, tofu, sushi, spaghetti med vegofärssås, pizza, grytor, grönsaksbiffar
Denna lillenyårsafton går lite i italienska tecken i vårt kök, på menyn står plockmat och på fatet ligger det en hel del charkuterier men även en skaldjursrätt har vi lyckats klämma in
Man bryner lök och vitlök som man sedan inte låter koka med grytan utan tillsätter på slutet. Jag tycker att kalvkött blir lite lättare i smaken än till exempel högrev
Det blev en gryta gjord påkalvkött och champinjoner. Min dotter som bor och studerar i Linköping var hemma en del av helgen och då ville jag passa på att bjuda på något gott så klart