Gräddsås på köttbuljong recept

Gräddsås på buljongtärning

Gräddsås på buljongtärning

(Använd kyckling eller köttbuljong, gärna ekologisk). Häll vispgrädde och smaka av med vitpeppar. Gräddsås buljongtärning - ger 5 dl färdig sås. En enkel gräddsås som blir gräddig och god även fast den enbart innehåller ca 20% grädde
Pepparstek på fläskfilé med gräddsås

Pepparstek på fläskfilé med gräddsås

Sås1 dl vatten 1 dl köttbuljong (från tärning eller fond, ej koncentrerad) 3 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde) 0,5-1 msk soja 2 msk dijonsenap (eller ännu hellre "dijonnaise") flingsalt svartpeppar, nymalen
Oxrulader med bacon och gräddsås

Oxrulader med bacon och gräddsås

Skala och skiva löken, skär gurkan i stavar och dela baconskivorna mitten. Bre senap, lägg en baconskiva, skivad lök och en gurkstav och rulla ihop köttet
Färsbiffspanna med enbär i gräddsås

Färsbiffspanna med enbär i gräddsås

Stek alla fyra varje sida och slå sedan en sås som får puttra i en liten stund. Och självklart åkte det ner en burk champinjoner i pannan slutet också
Hemlagade köttbullar med gräddsås

Hemlagade köttbullar med gräddsås

Ställ tillbaka kastrullen värmen och spä med köttbuljong. Stek först en provbulle och kontrollera kryddningen färsen
Älgstek med gräddsås och bakad schalottenlök

Älgstek med gräddsås och bakad schalottenlök

Lägg i persiljestjälkar och slå buljongen. 14 msk persilja kvist. 5 liter köttbuljong eller viltbuljong. Gräddsås med sky 1 Sila skyn. Bakad schalottenlök 1 Vira lite folie om "svansarna" lökarna. 2 Skär upp steken och servera med gräddsåsen och löken
Köttbullar i gräddsås

Köttbullar i gräddsås

Stek dem i smör medelhög värme. För några dagar sedan gjorde jag köttbullar i gräddsås. Häll lite soja för färgens skull
Spagetti med frikadeller i gräddsås

Spagetti med frikadeller i gräddsås

Jag har varit och hälsat Slottsskolan i Borgholm där Joline går. Sky/gräddsås. Var med en lektion där det pratades och planerades kring disco och skolresa