Vispa ner vetemjöl och låt det skumma ihop på botten utan att det får färg. Ta av kastrullen från plattan så att det får svalna något och vispa ner mjölk och fond
Häll i mjölk och soya till önskad färg. Gräddsås på buljongtärning - ger 5 dl färdig sås. En enkel gräddsås som blir gräddig och god även fast den enbart innehåller ca 20% grädde. 2 dl mjölk. 2 dl mjölk
Rör ut vetemjölet med lite vatten eller steksky. 2-3 msk vetemjöl. 3 dl mjölk. 2-3 msk vetemjöl lite vatten eller steksky 3 dl mjölk 3 dl vispgrädde 2-3 tsk kinesisk soja 1-2 msk kalvfond 1-2 msk svartvinbärsgelé salt och malen vitpeppar vitvinsvinäger
En tomatsås kan också funka, men i kväll blev det alltså gräddsås. Hur många gamla lasagnepaket får ett skafferi innehålla och hur länge kan man gå utan att äta grönt och utan att samtidigt få vitaminbrist
Smält margarinet om du inte har flytande och rör ut vetemjölet så det inte är några klumpar och häll på grädden och mjölken, rör så att det blandas med smörblandningen, smula ner buljongtärningarna och rör ut, smaka av med salt och peppar och soya för både smak och färg
Igår fick det bli enkel och god mat, nämligen köttfärslimpa med gräddsås och pasta. 1½ dl mjölk. Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla 5 minuter i en bunke. 1½ dl mjölk