Grönsaker recept

Charmoula  – en nordafrikansk dressing

Charmoula – en nordafrikansk dressing

Vänd dressingen med salladen och grönsaker precis innan servering. Mixa mandelmassa, riven vitlök och kryddor, tillsätt citronsaft och vatten till lagom konsistens
Syrade grönsaker

Syrade grönsaker

Jag älskar syrade grönsaker. Syra grönsaker är en traditionell konserverings metod. Syrade grönsaker är perfekt för folk i farten
Ugnsgrillade grönsaker

Ugnsgrillade grönsaker

Ett ofta återkommande inslag hemma hos mig och som är mycket tacksamt och enkelt att tillaga är ugnsgrillade eller ugnsbakade grönsaker
Picklade grönsaker

Picklade grönsaker

Picklade grönsaker är gott och av detta receptet blir det två stora burkar. Varva grönsakerna i två stora väl rengjorda burkar
Ugnsrostade rotfrukter & grönsaker

Ugnsrostade rotfrukter & grönsaker

Det som sker med den i ugnen tillsammans med andra rotfrukter och grönsaker, olivolja, salt, peppar, lite smoked paprika, italiensk salladskrydda, vitlök, flytande honung [färska kryddor om man har det hemma vilket jag tyvärr inte hade i helgen som passerade] är något magiskt och dessutom så sköter de ju sig helt på egen hand
Barnmat Grönsaker med couscous

Barnmat Grönsaker med couscous

Tillaga couscous enligt anvisningarna på förpackningen - salt. Koka linserna i 10 minuter. Hacka zucchini och morot i ca 0,5 cm i diameter och paprikan i lite större bitar
Ugnsrostade grönsaker  lchf

Ugnsrostade grönsaker lchf

Grönsaker rostade i ugn är ett superbra tillbehör tillolika kött- och fiskrätter.      Ansa resten av grönsakerna och skär i stora bitar
Rotfrukts/grönsaks mix i ugn

Rotfrukts/grönsaks mix i ugn

Ta fram en plåt och fyll på med rotfrukter och grönsaker vart efter. Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatisarna och moroten
Syrade grönsaker

Syrade grönsaker

Häll lagen het över grönsakerna och sätt på lock. Lägg i resten av grönsakerna och koka i 3 minuter till. Grönsakerna behöver stå och dra 1 dygn innan de serveras
Rostade grönsaker

Rostade grönsaker

Något som är otroligt gott är rostade grönsaker. Plocka fram dina favoritgrönsaker, skär dem i bitar, häll på lite olja, salta, peppra och rosta dem i ugnen (eller på folie över grillen) på 225 grader
Parmesangratinerade grönsaker

Parmesangratinerade grönsaker

Skär grönsakerna i skivor, varva dem i en ugnsfast form. Jag har infört att alla i familjen får välja mat varsin dag och då också laga den eller hjälpa till, beroende på ålder
Marinerade Grönsaker

Marinerade Grönsaker

Marinerade eller inlagda grönsaker är väldigt gott som tillbehör till grillat eller på bufféer. De syrliga grönsakerna gör att maten smälts på ett bra sätt och man blir behagligt mätt
Wokade grönsaker med fetaost

Wokade grönsaker med fetaost

Woka grönsakerna hastigt och rör hela tiden. Tillsätt spenaten under omrörning när grönsakerna börjar mjukna
Syrade grönsaker

Syrade grönsaker

Satsa på syrade grönsaker, isterband, thailändsk fisksås, yoghurt, smetana och liknande. Jag har för första gången testat att göra syrade grönsaker själv
Ugnsrostade grönsaker med kyckling

Ugnsrostade grönsaker med kyckling

Skär grönsakerna i mindre bitar. Placera filéerna ovanpå grönsakerna. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 30-45 min tills grönsakerna blivit mjuka
ASIATISK CITRUSSILL

ASIATISK CITRUSSILL

Vänd ner sillbitarna tillsammans med grönsakerna, lägg upp i en glasburk och tillsätt limesaftlagen. 1