Gurka färsksaltad recept

Köttbullar med gräddsås

Köttbullar med gräddsås

Blomkålsmos är gott till och lite lingon och färsksaltadgurka. Halloj,. Hade en riktig skitdag igår, och tröstade mig med en stor portion potatismos till köttbullarna, vilket jag såklart inte förespråkar
Färsksaltad gurka med basilika

Färsksaltad gurka med basilika

Färsksaltadgurka är en östgötsk specialitét som kan göras med Västeråsgurkor, men även med vanliga slanggurkor
Godaste grillmiddagen någonsin

Godaste grillmiddagen någonsin

För mig var det nytt och jag gör på mitt vis, tror jag, nämligen hackar den östgötska färsksaltadegurkan (en specialitet från trakten som går att köpa i alla livsmedelsaffärer här), och delar tomaterna, strör över timjan och ringlar över lite olivolja
Chilensk/indisk festmiddag en vanlig söndag

Chilensk/indisk festmiddag en vanlig söndag

Om jag minns rätt så skar vi också upp lite tomat och gurka till detta spektakel. För två helger sedan hade jag Maria på besök i mitt nya kollektiv för första gången
Rosa potatissallad

Rosa potatissallad

Potatissallad som här hemma räcker till oss fem + lite över till ett par lunchlådorlite drygt 1 kg kokt, kall potatis1-2 färsksaltade, vita gurkor (antalet beror på storleken), skurna i små bitar1-1,5 dl hackade, inlagda rödbetor2 dl Carlshamn luftig visp (den som tål mjölkprotein använder naturligtvis vispgrädde)1 dl Oatly imatcirka 0,5-1 dl majonnäs (smaka av och öka eller minska mängden efter egen smak)salt och pepparBörja med att skära ned potatisen i sockerbitstora bitar, hacka rödbetor och saltgurka fint

Färsksaltad gurka

Lägg i pepparoten (för att den färsksaltadegurkan skall hålla sig längre). Lägg gurkorna i blöt ett par timmar

Inlagd gurka

Rör ihop ingrediensdena, stoppa i gurkan hel. Tag sedan upp gurkan ur inläggningen så att den inte blir för salt

Saltgurka från Västerås

borsta och skölj gurkorna. Varva dom med dillkronor. Blanda lagen. Koka upp och låt kallna. Slå den över gurkorna