Gör egen mexikansk salsa till tacofredagen. Man kanske skulle tro att jag var trött på tacos och mexikansk salsa efter min Mexikovistelse (läs mer om den HÄR) men icke
Servera köttfärsen varm och låt var och en göra sin egentacos toppad med valfria tillbehör. Riv osten och gör eventuellt egna tillbehör som guacamole och salsa
Börja med att göra pajdeg och tacokryddmix. Om man inte orkar göra egna alltså. Egentacokryddmix. Jag tänker på alla egendomliga pizzor som, för så vitt jag vet, bara finns i Sverige
Googlade upp en massa olika recept på carnitas och beslöt mig för en egen kryddblandning. Vågar påstå att Santa Marias taco spice mix, tortillas och salsa är ganska bekanta påsar och burkar hos de flesta
För att göra pommes frites lite matigare är det gott att göra loaded fries. Naturligt glutenfri (kolla tacokryddan eller gör egen), laktosfri om du använder laktosfri crème fraiche och cream cheese (kan också bytas mot smetana som är laktosfritt)
Boxen innehåller bland annat de smakförhöjare jag själv fick använda i Cook-off tävlingen och köksredskap som gör det möjligt att laga en egen riktig pangmiddag
Servera med mexikansk salsa (recept HÄR). Kikärtstacos. Servera som vanligt med tortilla, dina favvogrönsaker, salsa (recept HÄR) och guacamole (recept HÄR)
Martin hade dessutom kokat en egensalsa som hade en bra hetta och smak av chili och koriander. Jag vet av egen erfarenhet att det kan svida bra i flera timmar på känsliga ställen som man råkat ta på efter chilihackande
Det enda viktiga att tänka på för att göra en riktig god tacos är. Eller så kan du helt enkelt bara göra som vi gör här och hacka ner dem i en sallad där det inte syns att de är skrumpna
Jag försöker att få igång en grupp på Facebook där man skall byta erfarenheter mm när det gäller att göraegen korv, har du något spännande recept, eller har du rent av aldrig testat