Hälleflundra med ugnsbakad fänkål, salsa verde och potatis- och palsternackspuré. Ugnsbakad fänkål. Hälleflundra är en fantastisk fisk, och när den finns i fiskdisken till ett bra pris gäller det att passa på
Fördela fisken i högar på 200 g. Om du behöver dela en filé, skär den på längden. Snurra sedan, med börjam på den tunna delen, fisken så att den ser ut som en kanelbulle
Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
Såsen serverades till ugnsbakadhälleflundra och ugnsrostade rotfrukter. Hälleflundra med ugnsrostade morötter, sötpotatis och brysselkål och den goda vitvinssåsen
