Skölj av köttet och lägg det i en gryta, salta, peppra och häll i de övriga kryddorna. Bryn lök, paprika och vitlök i en annan stekpanna och häll i grytan
En gryta med djupa, varma smaker av kött och grönsaker… Och en kryddningen med spiskummin, kanel och mild chili som skickar runt förföriska dofter från spisen…
Min klasskamrat Nick som är amerikan gjorde iordning för att tillaga sån här chili o vi andra höjde på ögonbrynen när det skulle va både choklad och kakao i grytan
Och därför köpte jag en bit fin, högrev med mycket fett hos en kötthandlare i närheten och ”svängde” ihop den här chiligrytan och för mig är köttfärschilin ett minne blott
Jag sköljer ur grytan med Wild Turkey bara för att jag är så tuff. Hans stora matintresse gjorde att han arbetade fram vad han kallade "det perfekta chilireceptet" och han drev också en restaurang i Dallas som serverade hans berömda recept
Och en gryta som sprider dofter och värme. Jag hade tänkt ta bägge två habanero-chilisarna, men Daniel ville testa en yttepyttebit först och det var väl tur det för enligt hans reaktion var habaneron STARK
Bryn dem i två omgångar i en tjockbottnad gryta i en skvätt olja. Sänk temperaturen och låt chilin puttra på svag värme i tre timmar så att köttet är riktigt mört
Skär alla grönsaker och eventuellt chili i bitar. God gryta som sköter sig själv i ugnen. Du kan variera grytan helt efter smak, de flesta grönsaker passar alldeles utmärkt att ha i
Flytta över i en gryta och slå på vatten, låt koka upp och skumma ev. Chili con carne betyder Chili med kött och tillagas olika i hela världen, min chili gör jag med tärnat nötkött som får koka långsamt och länge, på så sätt blir den mustigare och godare
Stek lök, vitlök, chili och eventuellt chipotlepasta i olja. 1 kg högrev. 11 urkärnad, finhackad röd chili ev 1-2 tsk chipotlepasta. 2 Lägg kött, lök och chili i en rymlig gryta och tillsätt vita bönor, buljongtärningar, paprikapulver och vatten
Och tro det om ni vill - vi klämde nästan hela grytan på två vuxna och två barn. Anette som bloggar på Husmorsorna gav mig ett recept på chili som jag bestämde mig för att prova
