Salta och peppra köttet och bryn det i smör i en ugnssäker gryta tillsammans med fläsket. Högrev är en härlig råvara, men den behöver tid för att bliriktigt mör
Ett fantastiska sätt att laga kött på är att utgå från den innertemperatur som köttet ska ha när det är färdigt och tillaga köttet på den temperaturen iugnen
Bliinteoroliga för att ni ska behöva vara aktivai köket i flera timmar, det är spisen som gör det mesta av jobbet och det är iugnen den största delen av tiden läggs
Det är så otroligt bekvämt att bara pytsa ihop allt i en och samma gryta, sätta iniugnen, och sedan låta alltsammans stå och puttra mört och mjukt medan man har tid för annat
Här måste man ha en riktigfinbithögrev att ha som grund, utan det = inget bra resultat. Testa så köttet är mört, om så är fallet tag grytan ur ugnen upp på spisen