Högrev kantarell recept

Högrev med quinoa & kantarellrisotto

Och igår valde jag högrev. En quinoarisotto fick det bli, med ugnsbakade champinjoner och kantareller. Min pappa brukar emellanåt slå på stort och laga hamburgare gjorda på malen högrev, och så gott det är
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

700 g högrev av älg. 5 l trattkantareller. Skär köttet i grytbitar. Skala och hacka löken. Blanda lök, de båda vinsorterna och olja i en bunke
Höstgryta på högrev i Crock Pot

Höstgryta på högrev i Crock Pot

Jag utgick från det klassiska receptet med bacon/sidfläsk och tillsatte klassiska höstsmaker som palsternacka, lök och trattkantareller
Mustig högrevsgryta med kantareller

Mustig högrevsgryta med kantareller

Den här som jag gjorde igår med högrev och massor av kantareller blev supergod, den måste du testa. Högreven köpte jag på City gross häromdagen
Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller

Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller

4 600 g högrev 200 g rökt sidfläsk 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 10 kvistar timjan 4 dl rödvin 3 msk konc kalvfond 4 dl vatten ev majsstärkelse 400 g kantareller 125 g salladslök smör salt svartpeppar 1/2 kruka gräslök Lägg till i inköpslistan
Högrevsgryta med fläsk och kantareller

Högrevsgryta med fläsk och kantareller

Ett långkok där högrev och sidfläsk samsas med kantareller och timjan. Skör salladslöken i stimlor och tillsätt dem tillsammans med kantarellerna

Högrevsgryta med kantareller

Körde på högrev och massor av färska kantareller. Vi har så mycket kantareller i frysen nu att vi måste köpa en till frys
Höstgryta

Höstgryta

500 g benfrit nötkött av bog eller högrev. 1 burk kantareller. Skär köttet i 1 cm tjocka strimlor. Skala och finhacka löken
Älggryta

Älggryta

Rensa kantarellerna och fräs dem i matfett tills de är gyllenbruna. 1 kg benfritt älgkött,alt högrev av nöt. 300 g kantareller
Grytan med stort G!

Grytan med stort G!

Jag slängde även i hösten kantareller i grytan, det doftar ju så underbart när man står och steker på kantareller