En skomakarlåda skall enligt recept innehålla ryggbiff och serveras med potatismos, stekt sidfläsk och aromsmör och den rätt som jag idag bjuder på är alltså en förkokthögrevsbit även kallad Texas biff som sedan grillas och serveras med de klassiska tillbehören
Glöm bort allt vad dåligt koktoch segt högrev heter - det här går inte att jämföra. Jag har nu testat att grilla högrev två gånger och kan varmt rekomendera er att göra detsamma
Huvudrättens två beståndsdelar var högrevoch potatissallad. Supermör högrev. Skär de kokta potatisarna i bitar, skala och skiva vitlöken och den färska löken
Den skall vara så kokt att den delar sig när man försöker ta upp den med en gaffel. Just högrev krymper lite under tillagning och är inte särskilt drygt när folk börjar äta