Högrev ugn stek recept

Mumsig stek i lergryta.

Mumsig stek i lergryta.

Tag ut steken ur ugnen och skiva upp och lägg i uppläggningsfat med höga kanter. fransyska eller lammstek
Helstekt högrev

Helstekt högrev

Krydda köttet, stick in en termometer och lägg det i en ugnsform. Varva potatis, parmesan och lite salt i en ugnsform
Mumsig stek i lergryta.

Mumsig stek i lergryta.

Tag ut steken ur ugnen och skiva upp och lägg i uppläggningsfat med höga kanter. Späcka ev steken med katrinplommon
Japansk högrev i lergryta

Japansk högrev i lergryta

Lägg på locket, ställ in i ugnen. Bryn köttet runtom i en stekpanna. Stek svampen snabbt i smör. Sätt ugnen på 200°. Stek i 2 timmar. Vänd steken och stek i ytterligare 2 timmar. 1 kg högrev
Högrev med asiatisk inspiration

Högrev med asiatisk inspiration

Bli inte oroliga för att ni ska behöva vara aktiva i köket i flera timmar, det är spisen som gör det mesta av jobbet och det är i ugnen den största delen av tiden läggs
Rödvinbrässerat högrev.

Rödvinbrässerat högrev.

Sätter in köttet i ugnen efter frukost & sen får det stå i ugnen & ”götta” sig ända fram till middagsdags
Stek. Typ.

Stek. Typ.

Men jag vet ju att Patrik långkör högrev med ett förträffligt resultat, jag har haft tillfälle att smaka på en bloggträff, och så hittade jag ett recept på ugnsstekt prime rib* i Ad hoc at home som kanske kunde passa, det fick bli något stekaktigt
Högrev och äpple i gryta

Högrev och äpple i gryta

Koka potatis och bönor och stek på skogschampinjonerna i smör. Salta och peppra runt om och bryn högreven i smör i en stor gryta

Högrev med quinoa & kantarellrisotto

När jag efter en timme kommer hem så står han där, mer än nöjd – med tillagat kött – och palsternacka och svamp i ugnen
Grekiskt långkok i ugn

Grekiskt långkok i ugn

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn runt om. 1 Sätt ugnen på 130°. 2 Blanda krossade tomater med resten av ingredienserna i en ugnsform och lägg ner steken i såsen. 3 Tillaga mitt i ugnen 5–6 timmar. 5 kg högrev
Långkok på högrev

Långkok på högrev

Smält smör i en stor stekpanna. Stek köttet så det får yta. Stek. Idas morots- och purjopanna, stekt vitkål med smält ost eller grönsallad

Chili på högrev

Salta och peppra högreven och fräs den i smör runt om så den får en fin stekyta. Och därför köpte jag en bit fin, högrev med mycket fett hos en kötthandlare i närheten och ”svängde” ihop den här chiligrytan och för mig är köttfärschilin ett minne blott