Skala melonernaoch skär dom i grova bitar. Hacka Berberis, mortla sedan dessa tillsammans med korianderfrön och blanda därefter ihop samtliga ingredienser väl
Alternativt servera lite grillad halloumi, kyckling eller skaldjur till. Melon- och fetaosttartar. Ett tips är att blanchera eller fräsa löken och vitlöken innan du mixar ner den i soppan
Hansson valde QUESO FRITO, riterad halloumi med salsa pepino. Och Hansson tog en HELADO DE AGAVE dvs glass på agave och passionsfrukt serveras med melonoch pop rocks