• Det går bra att byta ut aprikoserna och istället söta med exempelvis rivet äpple. Allt i korgen var bakverk eller matbröd i en lite nyttigare tappning, dvs allt är bakat helt utan socker och på mjölsorter med mer näring som är snällare för kroppen
Sedan kokar du äpplet tills det är mjukt och avslutar med att mixa med en stavmixer. Lägg ner i en liten kastrull tillsammans med en skvätt vatten, en nypa salt och lite kardemumma
Denna fick vi provsmaka tillsammans med en havrekakamed kola/lakritssås från Pärlan. Det var intressant att lyssna men stundvis lite svårt att hänga med eftersom vi kastades mellan fakta, kuriosa och så berättelser samtidigt som vi prova de tre champagnerna
Hade lite överbliven philadelphiaost i kylen som jag inte visste vad jag skulle göra med, men så hittade jag ett recept på äppelkaksglass i Elisabeths Johanssons bok om Glass
Skivad på macka eller i tunnbröd tillsammans med lite god matjessill eller rökt makrill, en vällagrad ost, hackad gräslök eller rödlök och en klick gräddfil är den optimala lunchen
Yoghurtpannacotta med ugnsbakade äpplen. Istället för att upprepa mig alltför mycket med att återpublicera vissa recept som jag återkommer till tänkte jag då och då bjuda er på ett axplock av sådant som jag själv lagat igen eller som passar extra bra just till årstiden
