Helstekt benfri kotlett recept

Helstekt kotlett som i Florens

Helstekt kotlett som i Florens

1 kg kotlettrad, av gris, benfri 6 klyfta vitlök 1 tsk salt svartpeppar, ur kvarn 3 kvist färsk rosmarin 3 msk olivolja ev 6 skiva rimmat fläsk (eller späck) 1 kg färskpotatis salt svartpeppar, ur kvarn 2 klyfta vitlök, finhackade ev rödvin (lite)
Helstekt kotlettrad med svartsås

Helstekt kotlettrad med svartsås

Kommer aldrig mer att steka skivad kotlett…bara göra HELSTEKT.  800 g benfrifläskkotlettrad i bit. 800 g benfrifläskkotlettrad i bit
Helstekt vildsvinsrygg

Helstekt vildsvinsrygg

400-600 g vildsvinsrygg, benfrikotlett. Gör så här. Putsa köttet och lägg det i en påse. Vispa samman soja, olja och fond, slå det över köttet och låt det marinera 30 minuter
Chokladmaränger och Fars dag

Chokladmaränger och Fars dag

Tror hon ska bjuda på helstektbenfrikotlett. Jaha, då var det Fars dag. Ska åka till syster och äta middag ihop med resten av familjen

Helstekt kotlett med röd pesto

Snitta upp kotlettraden på längden och fyll den med pesto, Linda in den med skinkan och bind den med ett steksnöre

Helstekt kotlettrad, med härlig skysås!

Bli en riktig såsexpert, läs mina tips här Kotletten är uppskivad. Hushållssnöre till att binda upp steken Ugnsfast form Stektermometer Aluminiumfolié 1-1½ kg hel benfrikotlettrad Smör till stekning Salt & peppar 4 dl kraftig köttbuljong (hemmagjord, fond el. 1-1½ kg hel benfrikotlettrad

Mexikansk fylld kotlett

Skär upp kotlettraden på långsidan som en fjäril. Lägg ut kotlettraden på arbetsbordet och fyll med risblandningen