Helstekt kassler i ugn recept

ÖRTSTEKT FLÄSKKARRÉ

ÖRTSTEKT FLÄSKKARRÉ

En förmånlig, rustik och god söndagsmiddag får man om man följer detta recept på helstekt fläskkarré med örter från boken ‘Vårmat från Arla köket’
Husmanskost...veckomatsedel v16....

Husmanskost...veckomatsedel v16....

Håll raggmunkarna varma iugnen. kanske jag får tid att sitta här och knattra lite. Ugn. Smörj fyra ugnsfasta, låga portionsskålar eller lägg allt i en stor form
Matsedel vecka 46

Matsedel vecka 46

Vi körde ner till Malmö för att mysa tillsammans med sambons familj över en god middag som bestod av helstekt gås med, för oss, traditionellatillbehör
Matsedel vecka 29

Matsedel vecka 29

Fredag - Helstektbasilikakyckling. Prova exempelvistill en sallad med kassler och äpple - perfekt mat för lata sommardagar
Brygglunch för släkten

Brygglunch för släkten

Det vi serverade var grilladrostbiff, kassler, potatissallad (tips. Lägg över köttet i en ugnsform. I helgen var Mattias föräldrar på besök i Stockholm och självklart villevivisa upp vår ”nya” båt och samtidigt bjuda på något gott att äta
Helstekt fläskfilé med parmesansmör

Helstekt fläskfilé med parmesansmör

Ställ in fatet några minuteriugnen så att smöret börjar smälta. Skär paprikani små fyrkanter och låt dem puttra mjuka ilite olja
Helstekt viltfilé med mustig sås

Helstekt viltfilé med mustig sås

Smält margarineti en ugnsfast form som precisrymmerfiléerna. Gnidinfiléerna med en blandning av krossade enbär, timjan och salt

örtagårdsstek (kall rostbiff i örtlag)

Lämpligatillbehör är alla sorters grönsaker, helstekta små lökar,lök- eller purjolökspaj, potatisi alla former (gratäng, gratineradpotatispuré, ugnsbakad, kokt och stekt potatis), potatissallader,pepparrotsmajonnäs, remouladsås (till kallt kött) och maderiasås,olivsås, svampsås (till både varmt och kallt kött)
Potatisgratäng med mjölk

Potatisgratäng med mjölk

Gratängen kan också serveras tillolika kötträtter, tex helstekt ox-,kalv- eller fläskfilé mm. Skala och skär potatis och purjolök
Samlade bilder & recept

Samlade bilder & recept

Det är en helstekt och fylld fläskfile, du kan fylla den med lite vad du tycker om och jag har gjort den med en väldig massa olikafyllningar