Mixa i matberedare persilja, ansjovis, kapris, vitlök, citron och svartpeppar. Helstekt rotselleri. Den helstekta rotsellerin tillagas oftast utan att skalas, kan man ju göra om man hellre vill det, själv skalar jag den helt ren
Lägg laxen med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnsform. Blanda olja, citronsaft, salt och peppar och pensla laxen med blandningen
Helstektlax i ugn är så gott och smidigt att laga, den blir saftig och sköter sig själv i ugnen. Precis innan laxen ska in i ugnen, toppa med citronskivor och lägg vatten runt om laxen på folien, (inte på den)
Under tiden vi väntade på att maten skulle bli klar, så mumsade vi på ett par laxbollar och det är inga konstigheter utan bara varmrökt lax jag finhackat och sedan blandat med lite finstrimlad purjo
Jag bestämde mig för att laga hel lax med blomkåls- och grönkålsmos. citron. Laxen blir mjuk och fin, utan att få för kraftig ”laxsmak” om man inte tillagar den för länge
Fredag - Helstekt basilikakyckling. Tisdag - Lime- och chililax. Kyckling som går snabbt och sköter sig själv i ugnen - precis så där som man vill ha det en vardagskväll
