Ju mer du knådar den desto bättre blir din pastadeg. Hemgjordpasta är lättare att göra än man kan tro, och det går alldeles utmärkt utan en tjusig pastamaskin
Jag ska försöka ta mig tid att införskaffa en, inte bara för att man skulle tjäna så mycket tid, utan dessutom därför att det är så svårt att kavla pastadegen så tunn som en pasta maskin så lätt kan göra
hemgjordpasta,. Recept pastadeg. Nu när en köksö finns i köket tyckte jag att det var lämpligt att plocka fram en del av de lite bortglömda kökshjälpmedlen, varav pastamaskinen var en
Kavla ut pastadegen så tunt du orkar. Ställ svalt till pastan är färdigkavlad. Jag drabbades av någon sorts hjärnsläpp och kokade mina hemgjorda raviolis enligt receptet, 3 minuter
Hemgjord färsk pasta är grymt gott men kräver lite pilla. Pastadeg. Kavla ut degen tunt på pastamaskinen, börja med en tjockare inställning och gå stegvis mot tunnare
Perfekt att göra hemgjord ravioli och servera den med underbar olivolja och finhyvlad tryffel. Börja med att göra pastadegen som behöver vila någon timme inslagen i plastfolie i kylskåpet
Till vinet blev det hemgjordapastakuddar, typ tortellini, fyllda med en kräm gjord på chevré, creme fraiche och basilika, kryddat med lite salt, svartpeppar och pressad citron och grillade kyckling filéer i en tomatsås