14 st allt som allt samt förstärkt med aquavit (dvs en hemgjord vermouth)). 1 dash hemgjord orange bitter. 1,5 cl Manzanilla Sherry, infusert med granskudd, koriander, grapefrukt, lime og appelsin
Till sherryn. Sherry. 4-5 dl vaniljsås, hemgjord eller från halvfabrikat1. Rostade salta mandlarEn gnutta äggvita på mandlarna gör att saltet fastnar och höjer smaken
Hemgjordsherry. Jag är en riktig sherry- (och portvins)tant så därför blev jag väldigt glad när jag upptäckte att man inte bara kan, utan också får göra det själv (starkvin) och hur mycket godare det påstås vara
2 msk sherry eller rödvinsvinäger. 1 dl majonnäs (gärna hemgjord). 2 msk sherry eller rödvinsvinäger. Det här är en riktigt läcker middag som från grunden tar lite tid
HEMMAGJORD HAMBURGERDRESSINGCreme fraiche alt egen hemgjord majo (se tidigare)Heinz chilisåsSvartpepparLite sherry eller konjakLite veg buljongEv lite röksmakSalta efter smakHärligt fredagsmys
I matkällaren har vi en hylla där det hemgjord glögg och hemgjord fläderchampagne. Det stod en glögg som ingen ville dricka och en halv flaska sherry som ingen vill dricka heller som jag hällde ut
Hemgjorda köttbullar – alla har väl sina favoriter. Jag brukar diska ur stekpannan mellan varven, men efter att de sista köttbullarna stekts häller jag på sherry, portvin eller liknande (du kan även ta lite rödvin om du har det i stället) och fylla på med en god buljong och grädde
