Skär en halv gul lök grovt i skivor och stek i en gryta med en god olivolja. Häll i de krossade tomaterna, kryddorna och de svarta bönorna som du noga sköljt om du köpt dom i konserv
Det passar väldigt bra till kryddigare rätter med lite hetta, såsom mexikanska enchiladas, plockmat som tapas med goda röror, tacos, chiligrytor och även det som jag komponerat ihop i detta recept
T skall avhämtas vid Centralen snart men innan dess passar jag på att dela med mig av dagens recept. Vänd till sist försiktigt ner bönorna så att de inte blir mosiga
Tankarna snurrade kring tomat och bönor, men jag bestämde mig för att även satsa på en het korv och lite av den extremt goda och användbara chipotle-såsen jag köpte i USA i höstas