Sjögräsrullar med tångkaviar och inlagd ingefära. 1 gurka 1 burk svart tångkaviar, 100 g 2 ark nori (torkat sjögräs) Till den inlagda ingefäran. 100 g färsk ingefära 2 dl vitvinsvinäger 1 dl strösocker 1 msk salt Dessutom. 100 g färsk ingefära
Vispa smetanan och smaksätt med ingefära, svartpeppar och gräslök. Skär ett lock på varje petits-choux, lägg på fyllningen och toppa med löjrom, hummer och ev gräslök
"Till det här skaldjursfatet har jag valt stora ishavsräkor, havskräftor, hummer och ev ostron. När det gäller hummer och räkor brukar de ofta säljas till specialpris just runt nyårshelgen
Vad vore en hummer utan sin champagne. 2 tsk mald ingefära. 2 tsk mald ingefära. Efter att ha varit bortresta i någon vecka var det återigen dags för familjens Stockholmsdag