riven ost. Och vilken en läcker färg fru Hummer har. riven ost. Mera festmat på agendan och denna gång prövade jag gratinera en hummer och redan bara äventyret att klyva och rensa den är nästan en hel historia i sej, men den tar jag inte nu
strössla med lite flingsalt, persilja och lite av osten som blev över in i ugnen strax efter hummern och efter några minuter har man ett väldigt gott tilltugg
Ställ hummerskalen i en ugnssäker form och fyll skalen med hummerstuvningen och strö över osten. Låt puttra några minuter och red sedan av med maizenamjölet och blanda sedan ner hummerköttet och persiljan
Riv ost och lägg på humrarna. Gratinerad hummer tillhör en av våra favoriter och jag gör det ett par gånger om året när det ska festas till lite grann, för visst kan man äter hummer ofta och gärna med lite bubbel till
Strö över osten. Dela hummern i två lika stora delar. Ta ur köttet och dela hummerköttet i mindre bitar. Skölj hummerskalen och lägg dem upp och ner i en ugnsform
