Hummerfond och lax recept

Recept: Lax i ugn med rom och dill

Recept: Lax i ugn med rom och dill

Vi har i alla fall ätit god mat i helgen och till söndagsmiddag fick det bli lax i ugn. Då var det måndag och vardag igen
Lax och broccoligryta

Lax och broccoligryta

Idag blev det en gryta vars ingredienser kan sammanfattas med lax, broccoli, rödlök, morot, röda linser, tomatpuré, honung, hummerfond, citronpeppar, créme fraiche och vatten
Snabb och god fiskgratäng med lax & torsk

Snabb och god fiskgratäng med lax & torsk

Vispa ihop grädde & färskost med hummerfond i en kastrull och låt det sjuda upp. Vi gjorde en fiskgratäng med både laxoch torsk häromdagen som räcker till många
Lax i ugn med rom och dill

Lax i ugn med rom och dill

Ta upp laxen ur formen och rör ner dill och rom i såsen. Kanske jag skulle ta och ha ett fisktema nästa vecka här på bloggen
Lax och räkpasta

Lax och räkpasta

fisk- eller hummerfond. Skär laxen i bitar och stek tills den är färdig, lägg sen åt sidan. Skiva schalottenlöken och pressa vitlöken
Ugnsbakad lax i lime- och chilisås

Ugnsbakad lax i lime- och chilisås

700 g laxfilé (färsk laxsida). 1Lime- och chilisås4 dl crème fraîche 1 limefrukt, skal och saft 2-3 msk sambal oelek 2 klyftor vitlök, rivna 1,5 msk koncentrerad hummerfond 1 msk honung 2 salladslökar, tunt strimlad 1 röd chilifrukt, strimlad 1 kruka färsk koriander, fint hackad. 1Spenat- och kålrabbisallad1 kålrabbi, tunt hyvlad 2 salladslökar, tunt strimlade ca 80 g färsk spenat 1 limefrukt, skal och saft 1 klyfta vitlök, riven 2-3 msk fisksås 1 msk strösocker 1 kruka färsk koriander
Lax i hummer- och dillsås

Lax i hummer- och dillsås

Häll på grädde ochhummerfondoch låt det koka ett par minuter. En snabblagad och god pastarätt med lax, hummer- & dillsås
Ugnsbakad lax i lime- och chilisås

Ugnsbakad lax i lime- och chilisås

700 g laxfilé (färsk laxsida). 1Lime- och chilisås4 dl crème fraîche 1 limefrukt, skal och saft 2-3 msk sambal oelek 2 klyftor vitlök, rivna 1,5 msk koncentrerad hummerfond 1 msk honung 2 salladslökar, tunt strimlad 1 röd chilifrukt, strimlad 1 kruka färsk koriander, fint hackad. 1Spenat- och kålrabbisallad1 kålrabbi, tunt hyvlad 2 salladslökar, tunt strimlade ca 80 g färsk spenat 1 limefrukt, skal och saft 1 klyfta vitlök, riven 2-3 msk fisksås 1 msk strösocker 1 kruka färsk koriander
Inkokt lax med stjärnanis och romsås

Inkokt lax med stjärnanis och romsås

Slå den kokande lagen över laxenoch täck formen med plastfilm. Skala rödlöken och skär den i tunna klyftor, ansa och skiva purjolöken, skala och skiva moroten och skala och dela schalottenlöken på mitten
Lax med osttäcke och broccolisallad

Lax med osttäcke och broccolisallad

Laxen läggs i ugnsfast form och saltas & peppras. Sommaren överraskar med värmen och åskan. Droppa citron direkt på laxen, fonden lika så
Pasta med lax, citron och babyspenat

Pasta med lax, citron och babyspenat

I med hummerfond, buljongtärning, rivet citronskal, citronsaft och svartpeppar. Strimla laxenoch i med den i gräddröran