Eftersom jag är allergisk mot nötter (mest hasselnötter och valnötter) så rostar jag mina mandlar först - vilket jag absolut kan rekommendera i vilket fall, för det blir så vansinnigt gott
Jag vet inte hur det är för er, men för mig så hamnar mjöl överallt, det blir kladdigt och hela processen känns nervöst med allt som ska stämma med knådning, vätsketemperatur och jäsningstider
Tyvärr är det så, att det ser väldans nyttigt ut och till exempel yoghurtdoppat naturgodis låter hur hälsosamt som helst, men läser man på innehållsförteckning så har de i regel inte varit i närheten av någon yoghurt utan är gjord på saker vi helst ska undvika
Gryslin är dessutom hur nyttig som helst med en massa mineraler, vitaminer, fettsyror och annat smått och gott som är bra för hälsan, både i juletid och annars
Men nu landar vi i helgen, eller hur. Mandelmassanrostar du i torr panna, smulad, ha koll och rör. De stora platta ekologiska mandlarna är så vackra att dekorera med tycker jag och sen är smaken helt ljuvlig
Tar lite olika lång tid beroende på hur stark mixer man har. Lägg undan en näve mandlar till senare. Häromdagen gjorde jag ett mandelsmör men i crunchigare variant
Men ibland får jag i alla fall frågan hur jag gjort så här – (Mamma) – kommer ett recept. Jo, för att jag tycker att det är svårt att få allt lagom mycket rostat när manrostar allt samtidigt och tillsammans… Jag tycker det är värt besväret att håla isär ingredienserna
Så hur går man då tillväga för att tillfredsställa deras behov. Hur som helst, stod det inte någon annan buljongsoppa på den fina menyn så stod där tapiocasoppa
• På yoghurt eller med mjölk. När manrostar hemma behövs inga tillsatser alls. Idag blev det två plåtar sesamfrön och en plåt hackade mandlar som nu finns i burkar i skafferiet
För hur gott det än är med hasselnötter är skalen inget vidare. Jag har istället börjat anamma samma princip som när jag skållar mandel, men har också bikarbonat i vattnet
