Helstek fläskfilén tills den fått fin färg runt om, krydda med salt, peppar, och ev grillkrydda. , Skiva upp filén, låt den svalna lite, kavla ut smördegen och dela den på 2 per "ark" så att säga, en klick gorgonzola, och en eller två skivor filé , vik i hop till ett paket, och vänd själva öppningen neråt. , 2 st fläskfiléer. 1 bit gorgonzola ost. 1 bit gorgonzolaost