Huvudrättens inbakade biff med rotfruktsbakelse och rödvinsreduktion smakade suveränt, helt underbart att sätta kniven i det frasiga höljet, men köttbitarna kunde nästan varit lite mindre för detta är verkligen en mättande rätt
En variant på oxfiléWellington. Inbakadoxfilé fylld med svampstuvning. Andra saker som är goda i inbakad oxfile är fräst spenat, hackad skinka eller inlagd sparris