som räddat oss flera gånger när matlagningsinspirationen inte är på topp, tiden inte är på vår sida eller när vi helt enkelt är galet sugna på indisk mat
Det kan vara lönt att köpa färdiga kryddblandningar när det gäller indiska och thailändska tycker jag då det är oftast svårt att ha så mycket olika kryddor hemma
Några av rätterna som inte kommer dröja länge är Indiskfiskgryta, Italiensk kyckling, Köttbullar i svampsås, Blåbärsbowl med hirs, Chokladbollar med morot och dadlar, Köttfärsspett med paprikadipp och saltrostade potatisar med örtolja och Nutellaklämmor med banan och jordgubbar
Åren går och saker, smaker och önskningar förändras – ibland har vi haft kycklingspett, andra gånger veganska grytor, någon gång indiskt och i år blir det en mustig matig fiskgryta
Chapatibröd är gott till en kryddig indisk gryta. )Kryddig fiskgryta med chapati4 portioner 400 g vit fiskfilé, t ex sej10 cm purjolök, strimlad1 vitlöksklyfta, hackad½ msk margarin1 tsk gurkmeja1 tsk chilipeppar1 tsk mald spiskummin1 hönsbuljongtärning5 dl vatten1 dl röda linser1 dl Kelda lagalättev salt, pepparSkär fisken i bitar
Till min stora glädje är det faktiskt den rätt jag lagat hittills som smakar mest som Indien, och inte indisk mat som en del restauranger försöker tolka utan snarare som en varm kväll på en stearinljusbelyst liten restaurang medan havet brusar några meter ifrån bordet, fisken är fångad samma dag ytterligare några meter bort och luften är full av kryddofter
Källa. Marianns LCHF mat & bakPortioner. 2Ingredienser. 500-600 g torskryggar eller annan vit fisk50 g smör1 liten purjolök250 g kokosmjölk300-400 g blandade frysta grönsakerSalt o vit/svart pepparGaram masalaTorkad korianderIngefäraLökpulverGör så här
