Inlagd ättiksgurka med senapsfrön recept

Världens godaste (ättiks) smörgåsgurka

Världens godaste (ättiks) smörgåsgurka

) Så Ni som brukar köpa inlagd gurka, typ Mor Annas tunnskivade, köp hem färsk Västerås gurka istället och gör en inläggning enligt detta receptet

Stora inläggningsdagen!

Inlagd rödlök. Snabb ättiksgurka. Skiva gurkan och varva i burk med dill och senapsfrön. Blanda var för sig med lite salt i en stor skål
Stinggurra

Stinggurra

Jag blev inspirerad av Moma att göra inlagd gurka med lite hetta. För visst måste det bli gott om den vanliga ättiksgurkan får ett stinga av chili
Gurkburk & Gröna grannar

Gurkburk & Gröna grannar

Finfint blir det med egen inlagd gurka på höstens alla leverpastejsmörgåsar eller köttbullemiddagar. ättiksgurka
Skördetider och inlagd ättiksgurka

Skördetider och inlagd ättiksgurka

Mormors ättiksgurka. Efter ett dygn i saltvatten skär du gurkorna ( gärna med räfflad kniv) samt lägger i rena glasburkar tillsammans med 2 msk gula samt 2 msk bruna senapsfrön, 10 dillkronor,1 kg socker samt 2½dl ättiksprit (12-14%)Smörstekta kantareller och sirapslök till lövbiff och någon form av potatis är en klassiker hemma hos oss. 2 msk bruna senapsfrön
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Har lagt in ättiksgurka och saltgurka – mmmm. Varva gurkor, hela eller skivade, med dillen och häll på saltlagen
Ättiksgurkor

Ättiksgurkor

Det känns lite lyxigt att få ställa fram en burk hemmagjord inlagd gurka till maten. Jag använde ca hälften av en halv påse med 26 g i
Pappas inlagda gurkor

Pappas inlagda gurkor

Eftersom det passande nog är gurkinläggningstider just nu har min fina pappa skrivit ner recepten så att jag dela med mig till er
Ättiksgurkan i generna

Ättiksgurkan i generna

I år provade jag för första gången att odla egen västeråsgurka, för att göra min första inlagdaättiksgurka
Pappas inlagda gurka

Pappas inlagda gurka

Varva gurkbitarna med dillkronor, lagerblad, senapsfrö, lök och pepparrot i små tärningar. 2 kg små gröna gurkordillkronorett par lagerblad2 msk gula senapsfrön1 bit pepparrot. ca 2 lökar i skivor8 dl vatten3 dl ättiksprit750 g socker3/4 dl fint salt (utan jod - salt med jod kan nämligen ge bismak)Borsta gurkorna väl i ljummet vatten och skär dem sedan i ganska tjocka skivor. 2 msk gula senapsfrön
Vi laddar inför vintern

Vi laddar inför vintern

Vi passar också på att kasta in vårt recept på de inlagda gurkorna som Håkan gjorde för ett tag sedan, dom som vi så stolt visade upp för våra Instagramföljare

Dagmars ättiksgurka

Skär gurkorna i 2 - 5 mm tjocka skivor. Varva gurka, lök, hälften av chilipepparn, senapsfrö, hälften av pepparroten och många dillkronor i glasburkar

Små ättiksgurkor

Täck med den skivade rödlöken. Du kan lägga rena blad av svarta vinbär eller körsbär varvvis med gurkorna innan du häller på ättikslagen