Fräs löken i smöret och tillsätt timjanen, svetta runt. Tycker om att göra paj i en springform för ofta blir pajen lite högre och dessutom blir pajdegen välgrädad på sidorna vilket jag tycke rär gott
Strö över tärnad saltgurka, strimlad gul lökoch halverade körsbärstomater. Och saltgurka ochtomater. Med purjolök i botten så blir det en jättegod sås till korven och självklart serveras det hela med potatismos
Pannbiff med brunsås, stekt lök, inlagd gurka och potatis. salt och peppar. Börja med att hacka lökarna smått och stek på i smör i en stekpanna tills allt är mjukt och fint
Smördegspajer med karamelliserad lökoch parmesan till förrätt, lasagne med spenat, tomat och chévre till varmrätt och avslutningsvis apelsinfiléer (de små fiskarna som morfar kallar dem) i sockerlag med saffran, kanel och nejlika med en klick glass och rostade pistaschnötter
Tillbehör som stekt lökoch gräddsås är det absolut godaste. Steker dom i ugnen och resultatet blir alltid kanongott och jag slipper stekos i köket och fettstänk överallt som är bland det värsta jag vet
Häll i tomaternaoch vattnet i grytan och smula i buljongtärningen. Skala och hacka löken. I denna färgstarka marockanska linssoppa fick jag återigen användning av de saltinlagda citronerna som jag gjorde för ett tag sedan
