Innertemperatur kalkonbröstfile recept

Ugnsbakad kalkonbröstfilé med ljummen linssallad

Ugnsbakad kalkonbröstfilé med ljummen linssallad

Sätt in i ugnen på 110 graders ugnsvärme och låt innertemperaturen gå upp till 72 grader. Nyligen festade vi loss på denna ganska enkla, men supergoda rätt, en bit kalkonbröstfilé som fick baka i ugnen på låg värme, dressad i en god kryddblandning
Jordärtskocks- och potatismuffins

Jordärtskocks- och potatismuffins

På förpackningen stod det att innertemperaturen på filéerna skulle vara 65 grader, men jag tyckte inte de kändes klara då så de fick gå upp lite högre
Club Sandwich

Club Sandwich

Lägg kalkonfilén i en ugnsform och stek i mitten av ugnen tills den uppnått en innertemperatur på 72C

Kalkonfilé med fruktig sås

Stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 70 grader. Sätt ugnen på 175 grader. Bryn kalkonfilén i smör i en stekpanna

Rotfruktssallad med kalkon och chunkypesto

Stek klart i ugnen med rotfrukterna till en innertemperatur på 70 grader. Börja med peston. Mortla den grovt hackade basilikan med de rostade pinjenötterna och den finhackade vitlöksklyftan