Glöm exakta tidsangivelser för hur lång tid det tar för fisken att bli genomstekt. Vill du ha din lax perfekt gäller det i stället att titta på innertemperaturen.
Ugnsbakad lax eller en god stekt laxfilé är perfekt både som vardagsmat och till finmiddagen. Men finns det något tristare än fisk som stekts för länge eller har legat inne för länge i ugnen och blivit torr?
Alla ugnar är lite olika och variabler som storleken på fisken och temperaturen när du lägger in den i ugnen eller i stekpannan påverkar hur lång tid det tar för laxen att bli genomstekt eller färdigkokt. Därför fungerar det sällan att följa exakta tidsangivelser i recept. Skaffa istället en bra digital stektermometer som visar den exakta innertemperaturen på laxen.
Vad ska det då vara för innertemperatur på lax? Det är faktiskt en smakfråga. Vill du ha en genomkokt lax ska den ha en innertemperatur på mellan 50 och 55 grader, men många tycker att laxen blir mer mjäll och saftig redan vid 48 grader. Prova dig fram till vad just du tycker är godast!
Stick alltid in termometern i den tjockaste delen av laxen för att se att laxbiten har rätt innertemperatur.
Populära kokböcker för innertemperatur lax just nu
Innertemperatur lax
Glöm exakta tidsangivelser för hur lång tid det tar för fisken att bli genomstekt. Vill du ha din lax perfekt gäller det i stället att titta på innertemperaturen.
salmalax laxrullar laxpaket laxpytt laxsida sesamlax citronlax limelax laxlåda laxbakelseTopprecept för innertemperatur lax just nu
Visa alla topprecept för innertemperatur laxGrillad lax / Källa ica.se
Stekt lax med potatismos, smörstekt svamp och svartkål
Parmesanpanerad lax med sparris
Smörbakad lax med senap/citronsås
Så får du rätt innertemperatur på lax
Ugnsbakad lax eller en god stekt laxfilé är perfekt både som vardagsmat och till finmiddagen. Men finns det något tristare än fisk som stekts för länge eller har legat inne för länge i ugnen och blivit torr?
Alla ugnar är lite olika och variabler som storleken på fisken och temperaturen när du lägger in den i ugnen eller i stekpannan påverkar hur lång tid det tar för laxen att bli genomstekt eller färdigkokt. Därför fungerar det sällan att följa exakta tidsangivelser i recept. Skaffa istället en bra digital stektermometer som visar den exakta innertemperaturen på laxen.
Vad ska det då vara för innertemperatur på lax? Det är faktiskt en smakfråga. Vill du ha en genomkokt lax ska den ha en innertemperatur på mellan 50 och 55 grader, men många tycker att laxen blir mer mjäll och saftig redan vid 48 grader. Prova dig fram till vad just du tycker är godast!
Stick alltid in termometern i den tjockaste delen av laxen för att se att laxbiten har rätt innertemperatur.
Populära kokböcker för innertemperatur lax just nu
Visa alla populära kokböckerMat på 30 minuter
Milda.seFina fisken
Milda.seUgnsmat
Milda.seFisk & Skaldjur
TouchoftasteToppanvändare i innertemperatur lax
Visa alla toppanvändareMest gillade recepten
Grillad lax med skagensås
Hel lax i ugn toppad med räkor samt en parmesan- och citronvinägrett.
Lax med bacon och basilika
Lax med bladspenat och pasta
Lax teriyaki
Mest sparade recepten
Örtkryddad lax i ugn med citronsås
Grillad lax med skagensås
Lax på krämig spenatbädd
Parmesanbakad lax i ugn med dillmarinerade räkor
Hel lax i ugn toppad med räkor samt en parmesan- och citronvinägrett
Mest betygsatta recepten
Lax med rostade grönsaker och tsatsiki
Lax med bacon och basilika
Hel lax i ugn toppad med räkor samt en parmesan- och citronvinägrett.
Lax med ingefära och ljummen bulgursallad
Parmesanbakad lax i ugn med dillmarinerade räkor
Senaste recepten för innertemperatur lax
Grillad lax / Källa ica.se
Stekt lax med potatismos, smörstekt svamp och svartkål
Parmesanpanerad lax med sparris
Smörbakad lax med senap/citronsås
Varmröka lax i grillen
Lax taco style x 2
Hel lax i ugn toppad med räkor samt en parmesan- och citronvinägrett
Hel lax i ugn toppad med räkor samt en parmesan- och citronvinägrett.
Lax med bacon och basilika
Hel lax i ugn med asiatiska smaker
Lax med grillad sparris
Ugnsbakad lax med vitvinssås, smörslungad zucchini och rå fänkål
Ugnsbakad lax med vitvinssås, smörslungad zucchini och rå fänkål
Ugnsbakad lax med grönkål, ärtor, spaghetti och basilika
Ugnsstekt lax med smörfräst färsk spenat
Lax med pesto och nötter.
Lax i ugn med saffranspotatismos | Recept från Köket.se
Lax med bladspenat och pasta
Lax med linguine och zucchini i ruccolapesto
Parmalindad lax och basilikarisotto
UGNSBAKAD LAX OCH FLERGRYNSSALLAD MED ROSTAD PUMPA, BLANDADE BÖNOR, TOMATER
Lax med fetaost och färska örter
Asiatisk lax med avokadokräm
Grillad lax med citrusrubb